Feierliche Speisen zum Neujahr fördern das Wohlbefinden auf der ganzen Welt. Volkstümliche Überzeugungen besagen, dass bestimmte Gerichte Glück, Frieden, Wohlstand und Gesundheit bringen. Eden Foods bietet traditionelle, organische und natürliche Lebensmittelversionen vieler solcher Speisen an: verschiedene Sorten von gekochtem Reis und Bohnen, Linsen, Schwarzaugenbohnen, Adzukibohnen, Sauerkraut und Mochi.
Bohnen und Erbsen stehen im Zusammenhang mit Münzen, Geld und Glück. Grüne Linsen, die wie kleine Münzen aussehen, sollen denen, die sie essen, viel Glück bringen. In Italien, Ungarn und Brasilien ist ein traditioneller Linseneintopf zum Neujahr üblich, der auf diesem Glauben basiert.
Schwarzaugenbohnen sind besonders bekannt für den Spruch „Rice for Riches, Peas for Peace“, der den Essern Glück im neuen Jahr verspricht. In den Südstaaten der USA sind Schwarzaugenbohnen eine traditionelle Neujahrsspeise, am berühmtesten im Gericht Hoppin’ John, einem würzigen Eintopf aus Schwarzaugenbohnen, Reis und Grünzeug, der an Neujahr serviert wird. Man glaubt, Hoppin’ John bringt Wohlstand. Am Tag nach Neujahr werden die Reste von Hoppin’ John zu Skippin’ Jenny, einer sparsamen Mahlzeit, die als Vorbote für Wohlstand im neuen Jahr gilt.
Eden Beans stammen von den besten biologischen Ernten der USA, angebaut von Familienbetrieben, deren Land seit Jahrzehnten organisch bewirtschaftet wird. Sie sind in verschiedenen Größen in BPA- und BPS-freien Dosen erhältlich. Es gibt auch sieben Sorten als Trockenerzeugnis in Packungen zu einem Pfund sowie acht verschiedene Sorten Dosenreis und -bohnen.
Eine deutsche Tradition besagt, je mehr Stränge Sauerkraut in der Neujahrsmahlzeit sind, desto größer wird der Wohlstand im neuen Jahr. Eden Foods bietet mehrere Sorten Sauerkraut an, darunter Original Sauerkraut, Kimchi Sauerkraut und Dreizwiebel-Sauerkraut.
Eden Sauerkraut ist authentisches althergebrachtes Kraut. Echte Bio-Süßkohl wird in Ohio angebaut und zu Sauerkraut verarbeitet. Von Hand geernteter Kohl wird gewaschen, entkernt, zerkleinert und mindestens sechs Wochen lang mit Edelmeersalz fermentiert. Traditionelle Methoden und sorgfältige Verarbeitung von der Aussaat bis zur Ernte, Vorbereitung und Fermentation verleihen ihm seinen großartigen Geschmack und seine Wirksamkeit.
In Japan ist die Herstellung von Mochi zur Neujahrszeit besonders beliebt. Es erfordert viel Energie, den gekochten Süßreis Oryza glutinosa zu Mochi zu stampfen. Menschen versammeln sich, um gemeinsam das Mochi zu stampfen, und die erste Mahlzeit im neuen Jahr besteht aus Mochi und Misosuppe. Man glaubt, dieses Gericht sei für ein glückliches neues Jahr "notwendig".
Biologisches Mochi von Eden: Süßer Brauner Reis, Keimender Süßer Brauner Reis und Brauner Reis mit Schwarzen Sojabohnen Mochi sind authentische Mochi, die von der Kojima-Familie in Zentraljapan gestoßen werden. Sie führten 1974 braunes Reismochi wieder ein, als nur noch weißes Reismochi hergestellt wurde. Zugang zu diesem gestoßenen Vollkornmochi zu haben, ist eine Ehre und ein Privileg. Es ist eine Freude, dieses wunderbare, vielseitige und stärkende Nahrungsmittel zu teilen. Eden Mochi ist das echte Ding.
Eden Foods schätzt die traditionelle Weisheit in diesen alten Bräuchen. Mochi-Stampfen ist ein gutes Beispiel und die vielfältigen Vorteile sind unbestreitbar bedeutend.
